Összetevők

Milyen növény a tőzegáfonya?

Az amerikai  tőzegáfonya (Vaccinium macrocarpon) egyike a három Észak-Amerikában őshonos növénynek (a feketeáfonya és a szőlő mellett). Az örökzöld, maximum 20 cm magas törpecserjén sárgás-piros húsos gyümölcsök teremnek. Az 1800-as évek elejétől mesterségesen is termesztik, az első termesztett növényt 1816-ban ültették Massachusetts államban. Angol neve cranberry, eredetileg craneberry (daru-bogyó). Nevének eredetéről több elmélet is létezik, egyesek szerint nevét daru (crane) formájú virágairól kapta, míg mások azon a véleményen vannak, hogy a gyümölcs a daruk kedvelt eledele volt, és ezért nevezték el daru-bogyónak.

A tőzegáfonyát mára már több, mint 16 ezer hektárnyi területen termesztik az Egyesült Államok északi területein - Wisconsin, Massachusetts, Oregon, New Jersey és Washington államokban – és Kanadában. Ezek a területek ideális körülményeket nyújtanak a tőzegáfonya számára. Az amerikai tőzegáfonya elsősorban a laza, humuszban gazdag, mészmentes, savanyú talajt kedveli. Kúszószárú, nagy vízigényű, jellegzetes lápi növény.

A tőzegáfonya termesztése

A termesztés egyik nehézségét az áfonya különleges talajigénye adja. Szokatlan módon az amerikai tőzegáfonya a nedves, rossz vízelvezetésű, erősen savas, tőzeges-agyagos talajokat kedveli. Ilyen talajok a gleccserek által letarolt területeken találhatók. Májusban megjelennek a növényen az új hajtások, kifejlődnek a levelek. Júniusban a tőzegáfonya cserjék fehér virágba borulnak. A virágzást követően megjelenik az ekkor még éretlen, apró, zöld tőzegáfonya bogyó. A gyümölcs szeptember-október időszakra érik be teljesen és nyeri el sötétvörös színét. A termesztők szeptember közepétől november elejéig végzik a tőzegáfonya betakarítását. A betakarítás 2 különböző módszerrel történhet:

A száraz betakarítás során a gazdák kis betakarító gépeket használnak, melyek segítségével a gyümölcsök először egy szállítószalagra, majd onnan egy tartályba kerülnek.

A nedves betakarítás során a termesztők kihasználják az áfonya bogyónak azt a tulajdonságát, hogy a a bogyó belsejét bélelő légpárnák a vízen is fenntartják. Ez adta az ötletet az 1960-as években a termesztőknek, hogy terményüket földjeik elárasztásával is betakaríthatják. Az elárasztásos betakarítási mód úgy működik, hogy egy hatalmas, habverőhöz hasonlító eszközzel lecsapkodják a bogyókat a kocsányukról, majd óriási seprűkkel terelgetik a víz felszínén úszó bogyókat a rendeltetési helyükre.

Az amerikai tőzegáfonya nem azonos a vörösáfonyával vagy az áfonyával

Sajnos még a szakemberek is gyakran összekeverik a tőzegáfonyát a vörösáfonyával vagy az áfonyával, pedig a három növény eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.

Amerikai tőzegáfonya

Vaccinium Macrocarpon

  • Észak-Amerikában őshonos növény
  • Termése rubinvörös színű, olajbogyó nagyságú húsos gyümölcs
  • Kb. 20 cm magas örökzöld törpecserjén teremnek a gyümölcsök
  • Elsősorban a laza, humuszban gazdag, mészmentes, savanyú talajt kedveli.
  • Kúszószárú, nagy vízigényű, jellegzetes lápi növény
  • Daru formájó, fehér és rózsaszínű virága van

Vörösáfonya

Vaccinium Vitis-idaca

  • Hegyvidéki növény, erdei fenyvesekben megtalálható örökzöld törpecserje
  • Termése kárminpiros, borsó nagyságú bogyó
  • A cserje szárának vége felfelé emelkedik.
  • Harang alakú virágzata van.

Áfonya

Vaccinium Oxycoccus

  • Észak-Kelet-Európában, Oroszországban és Észak-Ázsiában előforduló növény
  • Termése kerek, cseresznye nagyságú gyümölcs
  • Turbán alakú, pink virága van.

További információ: www.uscranberries.com

Aranyvessző

Solidago virgaurea

  • Európában, Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsiában előforduló gyógynövény, elsősorban vágások, ligeterdők és gyomtársulások területén jelenik meg.
  • Levelei fűrészes szélűek.
  • A fészkek karcsú, felálló bugavirágzatot alkotnak.

Főoldal Az oldal tetejére